Schlagwort-Archive: Studie

03. August 2017

AKTUELLES Forschungsprojekt „Handwerk digital“. Wie Digitalisierung im Handwerk aussehen kann, soll in den kommenden drei Jahren ein Forschungsprojekt zweier Handwerkskammern und dem Fraunhofer Institut herausfinden. Das bundesweit erste Projekt dieser Art wird zu 75 Prozent durch den Freistaat Bayern gefördert. Dabei sollen auch Anwendungswege für kleinere und mittlere Betriebe aufgezeigt werden. www.b4bschwaben.de Schimmel und Fliegen: Restaurant-Chef vor Gericht. In Schorndorf ist der Inhaber eines Asia-Restaurants zu einer Geldstrafe von 6.500 Euro verurteilt worden. Lebensmittelkontrolleure hatten im vergangenen Jahr gleich zweimal massive Hygieneverstöße festgestellt. Unter anderem war Fleisch von Fliegen befallen, waren Regale und Eimer im Kühlraum verschimmelt. Geschlossen wurde das Restaurant allerdings nicht. www.zvw.de Textanzeige Neue Kunden und Aufträge durch … Weiterlesen

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06. Juni 2017

AKTUELLES Undercover-Studie: Hygieneprobleme in Bundesliga-Stadien. Eiterbakterien auf dem Fischbrötchen, Keime im Bier: Nach Informationen der „ARD-Radio-Recherche Sport“ wurden in Stadien in München, Köln und Bremen bedenkliche Keime in Speisen und Getränken gefunden. Beim Trinkwasser wurden die gesetzlichen Grenzwerte teilweise überschritten. Einige Stadien haben bereits Maßnahmen angekündigt. www.deutschlandfunk.de, www.bild.de, www.deutschlandfunk.de (erste Maßnahmen) Neue NRW-Landesregierung will Hygieneampel wieder abschaffen. Darauf haben sich CDU und FDP in einer Koalitionsrunde geeinigt. Unter der bisherigen, rot-grünen Regierung war die Einführung eines Kontrollsystems für Lebensmittelbetriebe beschlossen worden. Im Saarland werden Hygieneverstöße nicht mehr im Internet veröffentlicht. Der Grund sind verfassungsrechtliche Bedenken. www.nw.de (NRW), www.sr.de (Saarland) Hamburg: Neue Reinigungsgebühr in der Kritik. Vom kommenden Jahr an sollen … Weiterlesen

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29. September 2016

AKTUELLES  Vertrauen in FM ist ausbaufähig: neue 360-Grad-Studie. Das internationale Beratungsunternehmen Dress & Sommer hat eine umfassende Marktstudie zu unterschiedlichen Themen rund um die Immobilie durchgeführt. Kritische Aspekte in der Analyse sind das mangelnde Vertrauen in FM-Dienstleister, die Sorge um das Fehlen von Facharbeitskräften und der Entwicklungsstand nachhaltiger Betreibermodelle. www.konii.de Keimfreier Kühlschrank mit „Taeblett“. Der Erfinder und Hygieneexperte Horst Veith bringt im November eine Innovation für Kühlschränke auf den Markt. Das sogenannte „Taeblett“ mit herausnehmbarem Drehteller ersetzt einen Glasboden im Kühlschrank. Darin ist ein Reinigungssystem integriert, das ein Sauerstoff-Gemisch verströmt und nach Angaben des Erfinders 99,9 Prozent der Keime vernichtet. www.merkur.de Winterdienstmaschinen im Überblick. Die österreichische Fachzeitschrift denkt bereits an … Weiterlesen

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